Der Spargel sprießt in Hessen schneller, als er gestochen werden kann. Das Wachstum der weißen und grünen Stangen explodiere förmlich, sagt der Vorsitzende des Arbeitskreises Spargel Südhessen, Rolf Meinhardt. „Wir kommen mit dem Stechen gar nicht nach.“ Das sei aber nur ein Organisationsproblem. „Die Bauern hatten nach dem strengen Winter schlicht nicht so schnell mit so viel Spargel gerechnet.“ Doch im Gegensatz zu den vergangenen Jahren herrsche diesmal auf den hessischen Feldern kein Mangel an ausländischen Erntehelfern.
Veröffenlichung/ data publikacji: 16.04.2009
